金水貂是一种类似于水貂皮毛的针织面料，它使用的是针织工艺，结构很稳定而且弹性很强，有着类似于羊毛和羊绒一样的优点，比如它很保暖色彩比较的温柔，而且抗静电还抗皱，色泽上很温柔和润滑，手感一流，所以它是比较高档的面料。金水貂并不是真毛，它也不是水貂，而是通过特殊工艺制作的，一般称之为金貂绒。