牛皮革不一定是头层牛皮，可能二层皮、再生皮、甚至是仿牛皮的人造革。

牛皮革按层次可分为头层革和二层革，头层牛皮是牛皮革的一种，真皮是指天然皮革，由动物皮加工而成。假皮革是指合成革或其它貌似真皮，实际是由化工原料人工合成的产品。