裘皮大衣就是用裘皮制作的大衣款式的服饰，而裘皮则泛指所有动物皮毛，常用的动物皮毛有来自狐狸的、貂的、羊的、狼的，然后经过一些特殊工艺的处理后，做成衣服的面料，并且做成大衣那种款式，而貂皮大衣就是裘皮大衣的一个分支。