徐州一鸿餐饮企业管理有限公司，旗下的“郑文琪”龙虾盖浇饭于2012年创立于徐州，是一家以快餐开店辅导、品牌输出、设计装修、人员培训、器具物料配送为一体的专业性餐饮美食企业。
目前为止，郑文琪龙虾盖浇饭已在各省市地区拥有数百家合作店，旗下品牌菜系“郑文琪龙虾盖浇饭”“糖醋排骨盖浇饭”等特色快餐美食受到众多80、90后甚至00后年轻一代客户的青睐。
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