牛油皮不是真皮。牛油皮属于皮革的一种，它是使用牛皮作为基材经过特殊工艺加工而成的面料。该类皮质属于高质量皮革类面料，表面涂层相对较薄，具有良好的渗透性和吸附性，同时牛油皮具有耐磨耐用的优点，且无任何异味，使用后便于打理，表面带有柔和的光泽度，颜色丰富，触摸后具有柔软舒适的触感，表面光滑细腻。因为内部含有油脂，使其具有不易发霉的特点，同时不易滋生细菌，由于牛油皮具有一定装饰性与实用性，多将其制作为背包进行使用。