全毛哔叽用纯羊毛为原料制织，根据选用的原料不同，可得呢面风格和手感品质截然不同的产品，按羊毛品质的高低可分为粗毛哔叽和细毛哔叽两种。

粗毛哔叽用交种羊毛的半细毛所制，手感稍粗硬而厚实，呢面有时多枪毛；细毛哔叽用美利奴羊毛的细羊毛所制，手感较丰满柔糯，富有弹性，特别是细特纱线制成的全毛哔叽，呢面细洁，手感滑糯，光泽柔和，富有丝型感。

全毛哔叽适用于制作制服、套装、裙料等。